Alinazik
Malzemeler
1 kg patlıcan
1 kg yoğurt
350 gr kıyma
4 adet yeşil biber
4 adet domates
3 diş sarımsak
tuz
Alinazik nasil yapilir ?
Öncelikle patlıcanları ateşte közleyip, kabuklarını soyunuz. Ardından ince ince dilimleyiniz.
Kıymayı kavurunuz, içine ince doğradığınız domates ve biberleri ilave edip kıyma suyunu çekene kadar karıştırınız. Az tuz katınız.
Kıyılmış patlıcanları ise bir tava içinde suyunu salıp tekrardan çekene kadar kavurunuz.
Yoğurdu ayrı bir kapta dövülmüş sarımsak ve tuz ile karıştırın. Çözülmeyecek kadar ateşte ısıtırsanız daha güzel olur.
Servis tabağına aldığınız patlıcanlara yoğurt ve kıymalı karışımı ilave edip birbirine karıştırarak servis edin.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar