Rakılı Tencere Kızartması nasil yapilir
1kg kemiksiz dana eti
200gr margarin
1adet soğan
2kadeh rakı
3kaşık un
2kaşık sirke
1adet karanfil
kekik
tuz
Rakılı Tencere Kızartması nasıl yapılır ?
Eti yıkayıp iri parçalara ayırın. Margarini(75gr) tencerede eritip soğan ve eti kavurun. Et suyunu salıp çekince 1kaşık un serpin ve kavurmaya devam edin. Unun rengi dönünce ½ bardak su ve rakıyı ilave edin. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikçe de azar azar su katarak pişirmeye devam edin, etler iyice yumuşasın. Etin pişmesine yakın ayrı bir tavada kalan yağı eritin ve kalan unu burada kavurun. Üzerine azar azar su katıp karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Boza kıvamını alınca sirke, karanfil ve baharat katın. 1taşım daha kaynatıp etlerin üzerine dökün. Servise hazırdır.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar