Zeytinyağlı Patlıcan Dolması nasil yapilir
10adet patlıcan
2bardak pirinç
4adet domates
3adet soğan
3kaşık dolmalık fıstık
3kaşık kuş üzümü
1,5bardak zeytinyağı
1demet dereotu
tuz
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması nasıl yapılır ?
Pirinci temizleyip tuzlu ılık suda 30dk bekletin. Soğanı dereotunu kıyın, domatesi iri dilimlere ayırın. Geniş bir tavada yağı kızdırıp soğanı kavurun, rengi dönünce pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. 2adet domatesi, dereotunu, fıstığı ve kuş üzümünü pirince ekleyin 3dk daha kavurarak ardından 2bardak kadar sıcak su ile pişirin. Suyu çekince ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Bu arada patlıcanların içini çıkarın, iyi pişmesi için birkaç yerinden delik açıp soğuyan harcı içine doldurun. Kalan domates dilimleriyle ağızlarını kapatın ve tencereye dizin. Üzerine sıcak su ve tuz katıp bir tabak kapatın; onun da üzerine tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar