Hollanda Soslu Balık nasil yapilir

1kg balık(levrek, kefal, yayın)
maydanoz
2dal kereviz
1adet soğan
3adet havuç
1adet defne yaprağı
½ limon
2adet yumurta sarısı
2,5kaşık tereyağı
½ fincan su
tuz
karabiber



Hollanda Soslu Balık nasıl yapılır ?
Bir tencere içine temizlenip iri parçalara böldüğünüz balığı koyun. Kerevizi, havuç ve soğanı ayıklayıp doğrayın ve onları da tencereye katın, defne yaprağını koyun. Suyunu tuzunu ayarlayarak ½ limon sıkın. Tencerenin kapağını kapatmadan bu şekil 45dk haşlayın. Yumurta sarılarını ½ fincan su ve az tuz ile çırpın. İçi kaynar su dolu bir kuşane içine oturtup ısıtın. Isınan yumurtalara kalan tereyağını minik parçalara bölerek katın, erisinler. Bu arada sürekli karıştırmalısınız. Karışım mayonez kıvamını alınca ocaktan alın ve içine 2kaşık kadar limon suyu ekleyin. Haşlanan balıkları sudan çıkarıp kıyılmış maydanoz ve bu sos ile servis edin.

Kategoriler

MollaCami.Com

İçerik

Sayfalar

Sözlükler

Forumlar