Beşamel Soslu Kıymalı Fırında Ispanak Tarifi

Malzemeler
1 kg ıspanak
yarım kg kıyma (yağsız yada az yağlı)
2 adet soğan
3 adet biber
2 adet domates
1 kaşık salça
sıvıyağ
karabiber
pulbiber
tuz

Beşamel sos için

2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Kaşar peyniri
tuz

Beşamel Soslu Kıymalı Fırında Ispanak nasil yapilir ?

Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın..Geniş bir tencereye biraz sıvıyağ koyup kızdırın..

Yemeklik doğradığınız soğanların yarısını tencereye atın.soğanlar biraz kavrulunca doğranmış biberin bir kısmını ilave edin..sonra kabukları soyulup doğranmış domateslerin yarısıda tencereye atıp bir iki kez çevirdikten sonra ıspanakları koyun..bir yemek kaşığı salça ilave edip karıştırın..

ıspanaklar suyunu salıp çekmeye başladıktan sonra tuzunu atın..biraz pulbiber ilave edip ıspanaklar kavrulunca altını kapatın..

Derin bir tavaya biraz yağ koyup önce kıymayı,kıyma suyunu çekince ayırdığınız 1 doğranmış soğanı koyun.soğanlar ölene kadar kavurun..sonra sırayla kalan biber ve domatesi ilave edin.
tuz,karabiber ve pulbiber katıp biraz kavurunca ocaktan alın.

Beşamel sos için bir tencereye margarini koyup kızdırın..unu katıp 2-3 dak kavurun..sonra yavaş yavaş sütü katıp kaynayana kadar pişirin..tuzunu atıp kapatın..icine bir avuç kaşar peyniri rendesi ilave edin..

Dikdörtgen borcam fırın tepsisine önce ıspanakları serin..üzerine kıymayı güzelce yayın..üstünü beşamel sosla kaplayın..üzerini bol kaşar rendesi döküp ısıtılmış fırında 15-20 dak kaşarlar kızarana kadar pişirin..sıcak olarak servis edin.

afiyet olsun

Kategoriler

MollaCami.Com