Çullama Tarifi
Malzemeler
1 kg yufka
1 adet tavuk
½ bardak pirinç
1 adet soğan
dolmalık fıstık
kuş üzümü
karabiber
tarçın
Çullama Tarifi nasil yapilir ?
Tavuğu haşlayın ve kemiklerini çıkartarak orta boy parçalar halinde didin.
1 adet soğanı, dolmalık fıstık,kuş üzümü, karabiber ve tarçın ile iç pilavı yapınız.
Fırın tepsisini yağlayınız. Bir yufkayı serin üstüne ikincisini de serip yağlayınız. Tıpkı börek yapar gibi. Bu şekil yufkanın yarısını kullanacaksınız.
Yarıya gelince iç pilavınızı araya yayınız. Üstüne de tavukları yerleştiriniz. Kalan yufkaları da deminki düzende aralarını yağlayarak kat kat serip bitiriniz.
Bunları, 170 dereceli fırında kızartınız. Çıkınca da üzerine sıcakken tavuk suyunu dökünüz. O da sıcak olmalı. Üstünü de kapatın yumuşasın. Ilındığı vakit servis edebilirsiniz.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar