İç PilavlıTavuk Tarifi

Malzemeler
1 adet tavuk
1 adet tavuk ciğeri(küçük doğranmış )
2.5 su bardağı pirinç
1 diş dövülmüş sarımsak
3 çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çorba kaşığı salça
2.5 su bardağı su
3 çorba kaşığı kuş üzümü
karabiber
tuz

İç PilavlıTavuk nasil yapilir ?

Bir tencereye tavuğu koyup, 2 su bardağı su ve tuz ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin.

Tavuğun şeklini bozmadan; göğüsten boyuna doğru kesip göğüs ve sırt kemiklerini, butların iç kısımlarından kesip bacak kemiklerini çıkarın.

Erittiğiniz margarine ciğer ve fıstığı ekleyin. Fıstıklar pembeleşince pirinci ilave edin birkaç kez karıştırın. Tavuk suyunun miktarına göre sıcak su ilave ederek ölçüyü 2.5 su bardağına tamamlayın ve pirince ekleyin. Tuz ve kuş üzümü de katarak kısık ateşte, pirinç suyunu çekene kadar, 20 dakika kadar pişirin.

Pilava karabiber serperek koyup 20 dakika dinlendirin.
Gerekli miktarda pilavı tavuğun içine doldurun, fırın tepsisine ters çevirerek oturtun. Az miktar suda ezdiğiniz salçaya, sarmısağı da ekleyerek tavuğun üstüne sürün. 150º C ye ısıttığınız fırında üzeri kızarıncaya kadar (20-25 dakika) pişirin. Kalan pilavı da servis tabağına ekleyerek tavuğu servis yapın.

Kategoriler

MollaCami.Com

İçerik

Sayfalar

Sözlükler

Forumlar