Yemek Tarifleri     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T Ü U V Y Z

Hamsi Tuzlama nasil yapilir

1.5 bardak kaya tuzu
2 kg hamsi
2 kiloluk ağırlık (taş)
3-4 defne yaprağı

Hamsi Tuzlama nasıl yapılır ?
Hamsilerin başlarını koparın ve içlerini iyice temizleyin. Iyice yıkadıktan sonra iki saat kadar, suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin.
Hamsinin boyuna uygun bir kavanoza bir kat hamsi, bir kat tuz ve aralara defne yapraklarını yerleştirerek hamsiyi istif edin. En üste bastırmak için taşı koyup kavanozun kapağını kapatın.
Yaklaşık 1,5 ay sonra yenecek kıvama gelecektir. Yeneceği zaman yeterli miktarda çıkarıp yıkayın ve tuzunun çıkması için 2 saat suda bekletin. Hamsi tuzlamasını üzerine zeytinyağı ve limon dökerek söğüş şeklinde ya da pilakisini yaparak yiyebilirsiniz.
İlkbahar ve yaz ayları Marmara hamsisi için uygundur. Kış mevsiminde yapılan tuzlamaların yenecek kıvama gelmesi için 3-4 ay beklemek gerekir.

237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Yemek Tarifleri     A B C Ç D E F G H I İ J K L M N O Ö P R S Ş T Ü U V Y Z

Populer ve Son Bakilanlar
. Hamsi Tuzlama . Kestaneli Hindi . Çikolatalı Ve Çilekli Tatlı . Fıstık Ezmeli Ve Pirinçli Kura . Peynirli Yassı Pirinç Köftesi . Ançüezli Yumurta . Şatobrian . Karisik Tursu . Gümüş Balığı Tavası . Temmuz Tatlisi . Pudingli Kek . Bromax . Acıbadem Tatlısı . Top Hamur . Mini Kurabiye . Hindi Kızartması2 . Tavuklu Diyet Salata . Karaçay Usülü Patlıcan Mezesi . Ayva Marmelatı . Fırında Ördek
. Fırında Ördek . İran Pilavı Tarifi . Cevizli İrmikli Kurabiye . Fırında Bıldırcın . Acele Tatlı . Fırında Kılıç Balığı . Baharatlı Bulgur Pilavı . Ispanaklı Sadrazam Lokumu . Tekir Balığı Tavası . Gümüş Balığı Tavası . Antalya Usulü Piyaz . Izgara Turna Balığı . Fırında Lüfer Tarifi . Uskumru Fileto Tava . Tahinli Cevizli Nokul Tarifi . Beşamel Soslu Kıymalı Fırında Ispanak . Mantarlı Meze . Kuzu Kaburga Dolması . Sütlü Muhallebi . Fırında Sığır Dili

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

. Köfteli Makarna . Çikolatalı Kek . Kahveli Kek . Mayonezli Kabak . Saray Usulü Domates Salatası . Soslu Patlıcan . Kıymalı Karnabahar . Kayık Patlıcan . Pirinçli Kış Türlüsü . Soya Etli Kuru Fasülye . Kıymalı Beğendi . Mantar Sote . Krem Pratik Sos . Kup Coco . Portakallı Elmalı Kup . Tiramisu . Kestaneli Tatlı . Sultan Keşkülü . Kremalı Çilek . Soğuk Tavuk Rulosu

Bilmediklerimiz