Izgara Ciğer nasil yapilir
1adet koyun karaciğeri
2adet ince kuzu gömleği
1adet soğan
karabiber
tuz
kekik
Izgara Ciğer nasıl yapılır ?
Ciğeri yıkayıp üzerindeki zarı soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kanı varsa tekrar yıkayın. Suyu iyice süzülsün. Soğanın suyunu çıkarın ve ciğere bulayın, tuz ve baharat serpin; bu karışımın içinde 2saat dinlendirin. Kuzu gömleklerini, ciğer dilimlerini sarabilecek şekilde kesip yumuşayana kadar ılık suda bekletin. Zamanı dolunca gömlekleri ciğer dilimlerine sarın ve tel ızgara üzerine dizin. Kömür ateşi üzerinde çift taraflı kızartıp sıcak olarak servis edin.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar