Patlıcan Ve Mantarlı Pilav nasil yapilir
2bardak pirinç
2adet patlıcan
1bardak doğranmış mantar
1adet domates
2adet soğan
2bardak sıcak su
3kaşık tereyağı
sıvıyağ
dereotu
tuz
Patlıcan Ve Mantarlı Pilav nasıl yapılır ?
Pirinci 1saat tuzlu ılık su içinde bekletin ve soğuk suyla yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup doğrayın ve sıvıyağda kızartın. Domatesi ve soğanları da doğrayarak hazır edin. Tereyağın yarısını bir tencerede kızdırın soğanı kavurun. Rengi dönünce mantarları katın 1-2 karıştırıp domatesi ekleyin. kısık ateşte 20dk pişsinler. Suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca da pirinci katın. Kızarttığınız patlıcanları da buraya karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kalan yağı da bir tavada kızdırarak pişen pilavın üzerine gezdirin, çok ince kıyılmış dereotu serpin. 15dk dinlendirerek servis edin.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar