İç Pilavlı Tavuk Sarma

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
100 gr kaşar peyniri
1/4 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı bezelye
1 adet havuç
1 yemek kaşığı yoğurt
1.5 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik

İç Pilavlı Tavuk Sarma nasil yapilir ?

Öncelikle pirinçler yıkanır. tavaya margarin koyup erimeye bırakılır. küçük küpler halinde doğranmış havuç ve bezelye tavaya atılarak biraz kavrulur..

yıkanmış pirinçlerde ilave edilerek nane ve tuz ekilip iç pilavı pişmeye bırakılır.

Tavuk gögüsleri her biri kemiğinden ayrılarak biftek gibi inceltilerek genişletilip yaydırılır.

Derin bir kapta yoğurt,salça sıvı yağ kekik ve sıvı yağ karıştırılır. Koyuluğuna göre biraz su eklenir ve sos kıvamına getirilir. Hazırlanan sos tavuğun üzerine sürülür. Üzerine kaşar peyniri rendelenir..

Pişen iç pilavın yarısı, tavuk gögsünün bir ucuna konulup,rulo şeklinde sarılır.sostan sarılan tavugun dış tarafına da sürülür. Bu işlemler her iki tavuk göğsü için ayrı ayrı yapılır.

Rulo yapılan tavuklar alüminyum folyo kağıda sarılır ve kenarlarıda bükülüp fırına verilir..

1 saat sonra pişen iç pilavlı tavuk sarması ruloları alüminyum kağıtla birlikte dilim dilim keserek tabaklara servis yapılır.

Kategoriler

MollaCami.Com

İçerik

Sayfalar

Sözlükler

Forumlar