Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması

Malzemeler
20 adet kuru patlıcan
500 gr kıyma
3 adet soğan
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet domates
tuz

Kıymalı Kuru Patlıcan Dolması nasil yapilir ?

Patlıcanları düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlayın.
Soganları küçük küçük dograyın.biraz sıvıyağ, yarım yemek kaşığı domates salçası, biber salçası, baharatlar, tuz, nar ekşisi bunların hepsini kıymanın içine koyun ve iyice karıştırın.
İç harcına pirinçleride ilave edip haşlanmış olan patlıcanların içlerini bu harç ile doldurun.düdüklü tencereye dizin. Patlıcanların ağzını kesilmiş domatesle kapatın..düdüklünün içine yarım kaşık salça ve birazda sıvıyağ koyun ve yarısına kadar sıcak su ve tuz ilave edip 20 dakika pişirin..Sıcak olarak servis edin..

düdüklü tencere yerine normal tencerede de yapabilirsiniz..ozaman tencereye patlıcanların üzerine gelecek kadar su koymayı unutmayın..

Kategoriler

MollaCami.Com

İçerik

Sayfalar

Sözlükler

Forumlar