Tavuk ve Badem Soslu Pilav

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet iri tavuk göğsü
2 adet soğan
2 adet havuç
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
2-3 diş sarımsak
50 gr badem
Tuz
karabiber

Tavuk ve Badem Soslu Pilav nasil yapilir ?

Tavuk göğsünü sarımsak ve tuz ile birlikte haşlayın.
Bademleri sıcak suda bekletip kabukları soyun. Pirinci 1 saat sıcak tuzlu suda bekletin.sonra bol su ile yıkayıp süzün.

Haşlanan tavuk gögsünü doğrayın.Soğanları küçük küçük doğrayarak, uzunlamasına doğranmış havuç ve kabuğu soyulmuş bademlerle birlikte sıvı yağda 5-6 dakika kadar kavurun.
Tencereyi ateşten alarak karışımın üzerine doğranmış tavuk etleri ilave edilip karıştırın. Pirinçleri bir tencereye koyup üzerine sıcak tavuk suyunu dökün. Önce 2 dakika harlı ateşte sonra kısık ateşte pilavı pişirin.

Pilav piştikten sonra üzerine yağlı kağıt kapatılarak 15 dakika kadar demlenmeye bırakın.

Sonra genişçe bir servis tabağına pilav tenceresini ters çevirilerek şekli bozulmayacak bir biçimde boşaltın.
Üzerine de hazırlanan tavuklu karışımı dökerek servis edin..

Kategoriler

MollaCami.Com

İçerik

Sayfalar

Sözlükler

Forumlar