Lukanın Gözü nasil yapilir

1 kişi için
150 gr sinirsiz ve yağsız makinadan çekilmiş sığır sokumu yada kontrafilesi
½ tatlı kaşığı çok ince kıyılmış soğan
½ tatlı kaşığı kapari
½ tatlı kaşığı maydanoz
½ tatlı kaşığı kornişon
1 tatlı kaşığı rafine yağı
az tuz
bir tutam toz hrdal
bir tutam karabiber
3-4 damla tabasco yoksa pul biber
1 yumurtanın sarısı
1 adet istiridye içi
az kırmızı havyar




Lukanın Gözü nasıl yapılır ?
İstridye, havyar ve et hariç geride kalan tüm malzemeyi çukur bir kabın içine koyun bir kaşıkla 3-4 dakika iyice karıştırıp eti ekleyin ve tekrar 2-3 dakika karıştırın. Sonra hafif yuvarlayıp yassılaştırarak yuvarlak bir biftek gibi yeşil salata yaprağının üzerine koyup bir tabağa yerleştirin. İstiridyeyi göz gibi tam ortasına koyun. İstridyenin üzerine de havyar koyun. Yanında kızarmış tost ekmeği ile servis yapın.

Kategoriler

• Av Etleri
• Balık Tarifleri
• Çorbalar
• Et Yemekleri
• Hamur İşleri
• Kebaplar
• Kekler ve Pastalar
• Köfteler
• Kokteyller
• Kurabiyeler
• Mezeler ve Ordövrler
• Özel Yemekler
• Reçeller ve Marmelatlar
• Sakatat Yemekleri
• Salatalar
• Sandviç ve Kanepeler
• Sebze Yemekleri
• Sebzeli Pilavlar
• Soslar
• Tatlılar
• Tavuk Yemekleri
• Yahniler
• Yumurta Yemekleri
• Zeytinyağlı Dolmalar