Ekşili Patlıcan nasil yapilir
4adet patlıcan
3adet soğan
3adet domates
maydanoz
1tatlı kaşığı şeker
2bardak sıvıyağ
4kaşık zeytinyağı
½ limon
tuz
Ekşili Patlıcan nasıl yapılır ?
Patlıcanları alacalı soyup enlemesine 3parçaya boylamasına kalın dilimler halinde kesin. Tuzlu suda 20dk bekletip suyunu iyice süzün. Kızgın sıvıyağ içinde hafif kızartıp tepsiye çıkarın. Soğanları ince halka, domatesi kabuksuz küp halde doğrayın. Maydanozu kıyın ve patlıcanların üzerine yayın. Zeytinyağı ve limon suyunu gezdirin, tuzunu ayarlayın. Şekeri serpin, az sıcak su döküp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar