Tekke Kebabı nasil yapilir
1kg koyun eti
5adet soğan
2adet domates
1,5bardak su
40gr margarin
300gr kuskus
4kaşık sıvıyağ
2,5bardak su
tuz
karabiber
Tekke Kebabı nasıl yapılır ?
Margarini bir tencerede eriterek doğradığınız eti koyun, 2adet kıyılmış soğanı ve kabuksuz doğranmış domatesi ekleyin; tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte hepsini kavurun. Ara arada karıştırın. Etler suyunu salıp çeksin tuzunu biberini serpin, 1,5bardak sıcak suyu dökün. Bu şekil 1,5saat kaynatın. Etlerin pişmesine yakın kuskusu hazırlayın: başka bir tencerede sıvıyağı kızdırın kalan soğanı kıyıp kavurun. Soğanlar ölünce kuskus katın karıştırarak 5dk daha kavurun. Üzerine 2,5bardak su döküp tuzunu ayarlayın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kuskus ve etler pişince servis tabağına yerleştirin.
Kategoriler
- Av Etleri
- Balık Tarifleri
- Çorbalar
- Et Yemekleri
- Hamur İşleri
- Kebaplar
- Kekler ve Pastalar
- Köfteler
- Kokteyller
- Kurabiyeler
- Mezeler ve Ordövrler
- Özel Yemekler
- Reçeller ve Marmelatlar
- Sakatat Yemekleri
- Salatalar
- Sandviç ve Kanepeler
- Sebze Yemekleri
- Sebzeli Pilavlar
- Soslar
- Tatlılar
- Tavuk Yemekleri
- Yahniler
- Yumurta Yemekleri
- Zeytinyağlı Dolmalar