Levrek Buğulama nasil yapilir

1 çorba kaşığı tane karabiber
1 kg domates
1 tatlı kaşığı köri tozu
2 defne yaprağı
200 gr mantar
200 ml krema
6 sivri biber, küçük doğranmış
Tuz

4 kişilik



Levrek Buğulama nasıl yapılır ?
Domatesin yarısını ortadan kesip 3 bardak su ve 1 defne yaprağıyla birlikte iyice yumuşayana kadar pişirin. Tel süzgeçten geçirip bir tencereye alın. Krema, tane karabiber, köri, tuz ve diğer defne yaprağıyla birlikte birkaç taşım kaynatın.
Levreği bir tencereye alın. Kalan domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Balığı domates, tuz, mantar, sivri biber ve hazırladığınız sos ile beraber 5 dakika kadar pişirin.
Balığı tenceredeki tüm soslarla beraber fırına girebilecek toprak güvece alın. (Dört küçük güveç de kullanabilirsiniz.) Kaşarı güvecin üzerine gezdirip 200ºC de yaklaşık 5-10 dakika, kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin.

Kategoriler

MollaCami.Com

İçerik

Sayfalar

Sözlükler

Forumlar